京都フードテックエキスポ2023に参加しました。

「京都フードテックエキスポ2023」は、長い歴史とともに培われた京都の食品加工技術及び国内外の食に関する最先端技術を紹介するとともに、最先端のフードテックに京都の食文化のエッセンスを加えた京都ならではのフードテックの創出につながるイベントとして開催されました。

10月5日?6日、本学もブース出展し、本学のシーズ及び本学発ベンチャー企業である未来食研究開発センターの技術等について紹介し、注目を集めました。

(関連リンク)
https://smartcity.kyoto/expo2023/kyoto-foodtech-expo/